玉葱、大蒜、ピーマン、一昨日のキャベツとキクラゲのオリーブ油ナムル、からし高菜、緑豆玄米を炒め、紹興酒とナンプラーで味付け。正解〜☆ 飛魚スープは水素水のお湯を注ぐだけ。

長崎で買ったまんまるのズッキーニを乾燥しじみで煮だしただし汁で煮、紹興酒とナンプラーで味付け。ひよこ豆も加えて片栗粉でとろみをつけ、冷やして頂きます。うまい！ 一昨日の切干し大根に水煮大豆を加えて。

長崎で買ったまんまるのズッキーニを塩と大蒜オリーブ油でソテー。昨日の残りのキャベツのオリーブ油ナムルと合う。ひよこ豆入りタラモサラダもリピでパンとよく合う。 昨晩のそば湯で飛魚のスープ。 青みかんジャムも独特で美味しい❤ HBは夜中に焼いておい…

胡瓜は青紫蘇とノンオイル胡麻ドレ。 島原素麺はチョーコーのえびつゆで。 熱いので、冷凍ひよこ豆を熱々のジャガ芋に混ぜて一気にあら熱をとりながら解凍するというワザを編み出した。 冷凍しておいた明太子とマヨドレを混ぜてタラモサラダに。 ダブルプチ…

瓜と麩と切干し大根を鰹だしで甘辛煮。 キャベツを塩で揉んで昆布茶と大蒜とキクラゲとオリーブオイルでナムルにする。 へぎ蕎麦はチョーコーの海老つゆに山葵で。そば湯うまし。

オリーブ油で玉葱と大蒜とキャベツとピーマンとじゃこを炒め、からし高菜と茹でた素麺を合わせる。酒と顆粒だしと塩と醤油で整える。醤油よりナンプラーの方がいい。卵は入ってた方がおいしいだろうな。

素麺チャンプルにする予定で、キャベツとピーマンと玉葱を大蒜ごま油で炒めたが、つゆを冷やしているのが４日目で明日留守だからと、途中変更したのがまずかった。ぶっかけにしたが、炒めキャベツは合わなかった。

先月、新潟で買った蕎麦とカレイ。 やっぱり小嶋屋はうまい。へぎ蕎麦は小嶋屋じゃないと美味しくない。 つゆは長崎で買ったチョーコーのえびだしをほぼ薄めずに、山葵と一緒に。甘みがあるけど味が良い。

冷やした島原素麺に、茄子とピーマンの大蒜漬け胡麻油炒めと、千切り胡瓜と刻んだ青紫蘇、川内かまぼこをのせ、昨日作って冷やしておいたあごと鰹と昆布と椎茸の出汁つゆをぶっかけて、ヒンヤリ頂きました。うっま❤

島原素麺は「島の光」 川内かまぼこは土曜日に平戸で作り立てを買って5日たったが、冷蔵庫保存で鮮度が全然変わらない。 凄いぞ三菱☆☆☆

赤福より好き❤ 赤福は直営店以外で買うと餡が少し乾燥してて滑らかさが半減してるのよね。 博多ぶらぶらはアルミの紙皿に入って餡の半分が餅に包まれてるので、餡がしっとりしてて餅も柔らかくて美味しいんだな。 包装紙もすごい好き❤ 見つけたら必ず買って…

プチトマト10 玉葱３ 茄子６ 胡瓜６ 小瓜３ 青紫蘇５枚 キャベツ１

マロン餡が美味しい。 昔のCMがなつかしい。 ばあばの家にたまにあって、すごく好きだった。 5個／¥787