西海で買った五島灘のクエのアラ。関東では料亭でしか食べられない最高級魚なのにアラだから500円☆ 酒、生姜、塩、醤油、ネギ、大根で煮て、コラーゲンもたっぷり☆ めちゃうま☆ アオリイカは平戸で相方が釣ったもの。毎夜２～３バイ釣ってもはや漁師並み。 …

長崎では鯨は普通に食べられている。 年末の大売り出しで、真っ赤な血色に着色されたぶつ切りの鯨ベーコンが店頭で山盛り。

佐世保駅前に港に面したショッピングセンター五番街が出来たので行ってみる。 リンガーハットのカフェがあったので、皿うどんとミルクセーキ。 長崎のリンガーハットは関東のとちょっと違う。さすがご当地で、厚くてうまい蒲鉾が多めに入ってる。

和栗のモンブラン、フロマージュ。 スポンジもクリームも美味しい☆ モンブランは珍しく底がカップ状のクッキーで美味しい☆ 3つで1150円。 併設のカフェで、680円のケーキセットで食べたら、追加のケーキは200円で食べられる。 3つ食べたら1080円でお得だった…

葉付き株大白１ 赤１ 葉付き大根中白１ 赤１ 人参３ ねぎ太３ 小松菜 春菊 玉葱３ 原木椎茸３ 柚子３ 埼玉県鴻巣市 ガバレ農場 Bコース半月分 1250円

窯焼きスフレパンケーキ 嵩が高い。 今度はスフレドリアが食べたい。

葉付き人参２ 黄人参１ 葉付き大根１ 紫大根１ 葉付き蕪４ 長ネギ２ 下仁田ねぎ１ 春菊 小松菜 薩摩芋２ 玉葱３ 色とりどりの根菜 埼玉県鴻巣市 ガバレ農場 Bコース半月分 1250円

葉付き紫大根中１ 葉付き人参２ 葉付き二十日大根７ 小松菜 法蓮草 春菊 わけぎ ピーマン６ 柿２ 埼玉県鴻巣市 ガバレ農場 Bコース半月分 1250円

間引き葉付き人参４ 間引き葉付き大根４ 間引きねぎ 山東菜 インゲン ニラ ピーマン６ 茄子３ 玉葱２ 柿１ 埼玉県鴻巣市 ガバレ農場 Bコース半月分 1250円

葉付き間引き人参4 葉付き間引き大根4 わけぎ にら インゲン ピーマン8 茄子5 玉葱2 唐辛子 埼玉県鴻巣市 ガバレ農場 Bコース半月分 1250円

間引き葉付き人参 モロヘイヤ わけぎ にら 茄子３ ピーマン８ 茗荷５ 玉葱３ 埼玉県鴻巣市 ガバレ農場 Bコース半月分 1250円

わけぎ モロヘイヤ 空芯菜 ピーマン8 胡瓜2 茄子5 埼玉県鴻巣市 ガバレ農場 Bコース半月分 1250円

カラーほうれん草 空芯菜 ピーマン9 胡瓜3 茄子6 おくら8 玉葱3 埼玉県鴻巣市 ガバレ農場 Bコース半月分 1250円

あらかぶの味噌汁はこの世で一番美味い味噌汁だが、アクアパッツアにしたらまた凄い。 トマト、アスパラ、茄子、あさり、日本酒と塩だけで出汁が完璧☆ 有田で描いた六角浅鉢で☆

トマト大5 プチ8 ミニ5 オクラ5 インゲン15 胡瓜2 茄子5 ピーマン6 葉付き間引き人参3 埼玉県鴻巣市 ガバレ農場 Bコース半月分 1250円

トマト大1 プチ5 ミニ4 オクラ5 ピーマン6 胡瓜4 茄子4 トウモロコシ2 モロッコインゲン8 キャベツ1 玉葱2 埼玉県鴻巣市 ガバレ農場 Bコース半月分 1250円

ピーマン4 茄子3 トマト ミニ4 プチ4 胡瓜3 キャベツ1 玉葱2 紫玉葱1 夏野菜の季節到来★ 雨が降らないからトマトの皮は固め。乾燥してるところに雨が降るとトマトの皮は亀裂が入るそうで、アカギレと一緒。 埼玉県鴻巣市 ガバレ農場 Bコース半月分 1250円

サニーレタス1 レタス1 キャベツ1 胡瓜3 葉付き大根小1 玉葱2 紫玉葱1 新ジャガ10 葉物が充実★ 埼玉県鴻巣市 ガバレ農場 Bコース半月分 1250円

昨日のつみれ汁の残りにニラと蕪葉を入れおじやに。味が濃い★ 大根おろし、蕪胡瓜浅漬け、相方にキムチ。

夏に向けて爽やかな黄色を。 スーパーベルは白のラインが珍しいレモンスライス。 この薔薇は6〜7年前に購入し一緒に引っ越してきた。ここに来てからも二年間はアトピーが悪化していて、鉢のまま北に放置されて枯れる寸前だったが、昨年秋にやっと陽当たりに…

冷凍しておいたので水っぽくなった新潟佐渡沖のマダラと長葱と酒みりん塩胡椒をFPでミンチにし片栗粉でまとめてつみれにし、絹さやと味噌汁に。 北海道のメークインのマッシュにオフマヨとアメリカのたらこ。無農薬のレタスとからし菜と。 金時豆と緑豆入り…

新玉葱、人参、大蒜、小松菜、鮭、塩胡椒、牡蠣醤油、パルミジャーノ。 タラスパにするつもりが、具が多くなったから鮭に変更。 痛いと段取りどころではなくなっってまとまらなくなる。 馬鹿痒い指を切り捨てたい。

長葱、人参、大蒜、ニラ、絹ごし豆腐、塩胡椒、ウエイシェン、牡蠣醤油、片栗粉でとろみ。レタスとからし菜にレモンステーキソース。 緑豆発芽玄米酵素ご飯、あごだし味噌汁。 やる気ない時はワンプレートでいい。盛り方とかどうでもいい感じ。 都内に出ても…

青森産の長芋は山葵醤油でとろろ。 アメリカ産のたらこ。 海苔牡蠣醤油、白菜胡瓜蕪浅漬け、緑豆発芽玄米酵素ご飯、油揚げとネギの味噌汁、相方にキムチ。 痒い痛いだけで頭と身体が占領されていると料理を考える暇がないので並べるだけのメニュー。

冷奴と胡瓜千切りと小松菜のお浸し。 ドロ様素麺は、あごだしつゆにネギ。 痒いし痛いからやる気なし。 切って茹でるだけでおしまいのメニュー。 小松菜も白和えにするつもりが、和える段取りさえ省きたくなって結局別々でお浸しと冷奴。段取りの最後までた…

佐世保のレモンステーキソースと山葵醤油を合わせて豆腐とアボカドサラダに。うまし★ 叩き胡瓜にあごだしつゆとごま油。 新潟糸魚川の油揚げと大根とネギのあごだし麦味噌汁。 緑豆玄米酵素ご飯、相方にキムチ。 切って並べるだけ。

宮崎産のそらまめは鞘から出して塩もみしてから2分塩茹でし再び塩をまぶす。皮も柔らかくてうまし★ 無農薬ののらぼう菜と蕪葉は茹でこぼし水に晒し絞る。 のらぼう菜は味噌をいれる前のあご出汁を少量すくってあえて醤油。うまし★お浸しは作り置きはまずい。…

105円皿 赤貝(中国)★★ 白とり貝(カナダ)★★ 煮ハマグリ(中国) ホッキ貝(カナダ)★ あんこう肝軍艦(中国)★★★ 赤エビ(アルゼンチン)★ 189円皿 炙りイサキ（三重・高知・長崎・愛媛）★★★ 活き〆しまあじ（三重・高知・長崎・愛媛・熊本)★★★ 炙り上穴子(中国・韓国…

のらぼう菜1わ わさび菜1わ レタス1 キャベツ1 小松菜1わ 葉付き間引き小蕪4 玉葱3 生で食べれる葉物が充実★ 埼玉県鴻巣市 ガバレ農場 Bコース半月分 1250円

牡丹祭りで買った新潟産の宮神楽は18cmの大輪になった。 三番花は、花弁数が少ないが形がとても良くて古典柄の牡丹のお手本のようだ。 一番二番花は、花弁数も多く、花弁の中が真紅で縁がピンクで強いコントラストになって見事。 庭の中で遠目でも惹きつけて…