熊本のメジャー棒ラーメン、くまもん入パッケージ。入間の橋本屋で購入。 スープは、豚脂、豚・鶏エキス使用。 新潟で買った芯まで赤くて甘い平田村サラダ人参と、キャベツ、本しめじ、キクラゲを、人参葉オリーブオイルで炒めて。 人参葉は多かったな、豚骨…

新潟で買った鮭に玉葱と本しめじをのせてレンジで酒蒸し。あごポン酢をかけて、うまし。 昨日の飛魚一夜干しのガラと昆布で出汁をとり、春菊とネギと若芽でお吸い物に。 新潟で買った山の下納豆にネギと昆布。発芽玄米ご飯、切干し大根、自家製白菜漬け、相…

新潟の老舗パン屋カブトでふかふかの無添加食パンをトースト。 大豆ミートは３日大蒜生姜醤油に漬込んで唐揚げ粉つけてオリーブ油で揚げ焼き。赤パプリカとレタスとオフマヨをサンド★ 無農薬人参を細千切りにし粒マスタードとオフマヨで合えてサンド★ キャベ…

一昨日新潟で買ってきた納豆２種。 十日町の「大力納豆」は、大豆は中国産。大粒でうまい。 新潟市の「山の下なっとう」は、アメリカ・カナダ産。

最後の飛魚、炙ってやっぱ濃い★うまし★ うまいが、強い塩気で２匹目から白米や納豆の味が消える。１食１匹にが丁度いいな。 新潟早稲白米、新潟十日町の大力納豆にネギ、キャベツと玉葱の味噌汁、自家製白菜浅漬け、ゴーヤ糠漬け、相方にキムチ。

昨日新潟で買った捕れたて地物ぶり、生でうまし。つまに大根と紫キャベツ、大家特製ガリと。 刺身の時は、新潟早稲米100％白米。そのままでかなりうまし。 ジャガ芋と春菊と大根の鰹だし味噌汁。組み合わせいいうまし。 切干し大根、自家製無農薬白菜漬け、…

100レシピになったら、全レシピ画像のメールが来た。 しかも各画像からレシピに全部リンクしてるー憎い事するねぇ☆ 閲覧数 286,068回 印刷 2,586枚 つくれぽ 29件 MYフォルダ 874人 MYニュース 10人 Thanks!

川島農産物直売所で紫キャベツ150円★赤パプリカと合わせるとサラダがきれいでだんぜん美味しい★レタス、鮭ジャーキー、おろしパルミジャーノとあごポン酢＋シーザードレのサラダ★ １晩おいて味が馴染んだ切干し大根煮は人参とキクラゲと干し椎茸入り。 ゴー…

冷凍しておいた無農薬の獅子唐と茄子、緑の濃いセロリ、玉葱大蒜を人参葉オリーブオイルで炒め、レンズ豆と合わせて、酒、金蝶ソース、ケチャップ、パスタの茹で汁で炒め煮。パスタを和えてパルミジャーノをおろす。昼のサラダの残りを添えて。

麺茹で中にお湯が少なくて足した…トラブル多いなこの麺の時、、もう少ししっかり茹でたかった。 相方のスープは添付の塩味で。 私のスープは自家製、顆粒あごだし＋鶏ガラスープの素で。 人参葉オリーブオイルで、キャベツ、小松菜、しめじを炒めトッピング。…

紫キャベツ、赤パプリカ、レタス、鮭ジャーキー、おろしパルミジャーノとあごポン酢＋オフマヨのサラダ★ 茂蔵の枝豆豆腐そのままでうまし★ 1週間漬けた無農薬白菜がゆっくり熟成して塩だけなのにかなりうまし★ 発芽玄米ご飯と、ジャガ芋と蕪葉の鰹だし味噌汁…

昨年5月以来。最近流行っていて早々に売切れてしまうが、雨の昼過ぎということで、最後の団子買い占め。 揚げ団子はみたらし。焼きだんごは醤油。大きめ。 やっぱりうまし

昨年8月以来。ドーナツ４つで500円。薩摩芋クリーム、クランチチョコ、クリスピー、苺ホワイト。きび砂糖で茶色いしっとりザックリした生地がうまい。 向いの喜多院は菊まつり。菊を買いに行ったが最終日であんまりなかった。

昨年2月以来久々、やっぱりうまし。 野菜たっぷりチャンポンはキャベツともやしと玉ねぎが普通の2倍で、国産野菜7種480g。ゆずこしょうドレと生姜ドレを交互にかけながら食べるから飽きないし、このドレがまたスープに合う。 この季節の鶴ヶ島店では、イカと…

１位になりました★ 「ビーガンの粗みじん大豆ハンバーグ」 3位になりました★ 「ビーガンのレンズ豆で肉じゃが風」 いつも野菜や魚介のメニューだけど、スタンダードな肉料理を肉を使わないで作った時はあえて「ビーガンの」ってタイトルにつけてます★Thanks！

最近進化した袋麺は「マルちゃん正麺」「麺の力」「札幌円山動物園白クマ」と食べたが「ラ王」の麺は抜きに出てホントまるで生めん。チルド生麺をスープなしで買った方が安いけど。 相方のスープは添付の醤油味で。 私のスープは自家製、顆粒あごだし＋鶏ガ…

木曜日の得サブ320円で、脂肪がほとんどないターキーブレスト269kcal＋野菜とバルサミコソース多め。 バジルオーブンポテト162kcalとコーンチャウダー122kcalセット350円。コーンチャウダーは特に…オマール海老のビスクの方が美味しい。

マンゴーのムースケーキ❤❤❤ ナッツとドライフルーツのケーキの台に、濃いマンゴーとクリーミーなマンゴーの濃淡2種のムース、間にクランベリージャム。 むし栗マロン❤❤❤ 美味しいチョコのとろける厚めのガナッシュの台に、栗のムースと潰した蒸し栗の３層。…

北海道産無農薬黒豆1合を一晩浸水させて圧力鍋で圧がかかったら7分、そのまま1時間おいて塩をまぶしておく。 もち米3合は水で洗って30分ザルにあげ、水素水260ccでHBのもちコースで50分炊いて、ブザーが鳴ったら蓋をあけたまま捏ねて完成。 つきたての餅に黒…

２回目。鮮度落ちが早いため身が流通しにくい生すけとう鱈は鍋がうまい★新潟の市場で買って冷凍しておいた。太軸椎茸、無農薬の白菜と長ネギと大根、昆布と酒。あごポン酢で。発芽玄米酵素御飯と相方にキムチ。 やっぱり〆は島原素麺を投入ーー茹であげ素麺…

鮭ジャーキーは細かくベーコンみたいにセロリとレタスの上に。パルミジャーノ＋オフマヨ＋あごポン酢で。 里芋はふかして蜂蜜アーモンドを潰して醤油と和える。 鰹節大根おろし、蕪の鰹だし味噌汁、発芽玄米酵素御飯、相方にキムチ。 HBつきたて塩黒豆餅をか…

この前の10/1の台風の朝、根元から倒れた古い琵琶の木。 残った根元から脇枝が残っていたので、濃くてゴワゴワの古い葉を取って洗い、1日乾燥させて切り、焼酎35度に漬込んだ。葉75gで焼酎1ℓ位か。 残った焼酎は来年、庭の梅に使おう。

ココアの代用でキャロブパウダー、九州小麦の薄力粉、BP、エリスリム、水分油分は入れない。長崎蜜柑の皮と甜菜糖のママレードで捏ね、団子状にまとめ、クッキングシートを敷いた天板に直に平たくして190度で30分焼き、一口大に切る。マロ色。

中トロ（オーストラリア）❤ 活き〆大海老（タイ）❤ 赤エビ（アルゼンチン）❤ ほたて（北海道・青森）❤ カンパチ２❤❤ やりいか（インドネシア・ベトナム） えんがわ山葵軍艦（グリーンランド・カナダ・ポーランド・スペイン） 鯵生姜❤、ごま鯵軍艦（長崎・佐…

玉葱と大蒜と小松菜を人参葉オリーブオイルで炒め、茹でたパスタとケチャップ。 発酵バターとパルミジャーノをおろしてかけたが、どっちも上品すぎてケチャップに負ける。プロセスチーズの粉チーズじゃないとだめだな。

飛魚一夜干しはあと残り4匹。 軸太椎茸は松茸みたいに太い。炙って醤油でうまし。 蕪の味噌汁、発芽玄米ご飯、大根おろし、海苔、アボガド山葵醤油と。

長ネギ２→輪切り冷凍 葉付人参３→葉オイル漬け 葉付大根１→葉茹で冷凍 葉付蕪３→葉茹で冷凍 薩摩芋２ レタス１ 便利菜１わ みつば３株 白菜１→半分塩漬け 極小の間引き根菜が終わって、秋の根菜が立派に揃った。 埼玉県鴻巣市 ガバレ農場 Bコース半月分 1250…

新潟で買った鮭ジャーキーは、みじんにしてレタスサラダにトッピングするとベーコンの代わりになって良く合う★あごポン酢＋オフマヨで。 男爵コロッケ、黒豆発芽玄米酵素御飯、朝採れ無農薬蕪の鰹だし味噌汁。相方に辛し高菜漬け。

今朝0℃を記録、なので鍋。新潟の市場で買った生鱈、長野の本しめじ、朝採れ無農薬の白菜と長ネギと大根、昆布と酒。あごポン酢と柚胡椒で。黒豆発芽玄米酵素御飯と相方にキムチ。 〆に茹でた島原素麺を残り汁の中に投入ーーつゆつけなくてもうまし★

黒豆は2日間3倍の水素水で浸水し、半分のかさになった水分でそのまま圧力鍋にかけ、圧がかかったら7分弱火にし、火を止めたら蓋をとらずに1時間そのままにする。 しわなく煮えた1/3に甜菜糖とエリスリムをまぶし、1/3に塩をまぶし冷蔵保存。1/3は炊けた発芽…