黒豆は2日間3倍の水素水で浸水し、半分のかさになった水分でそのまま圧力鍋にかけ、圧がかかったら7分弱火にし、火を止めたら蓋をとらずに1時間そのままにする。 しわなく煮えた1/3に甜菜糖とエリスリムをまぶし、1/3に塩をまぶし冷蔵保存。1/3は炊けた発芽…