新生姜、大蒜、長ネギ、キャベツ、ピーマン赤緑と、ビタ麦発芽玄米ご飯で、オリーブオイルの塩炒飯。ナンプラーをプラス。 相方はキムチとじゃこトッピング。

小川町で買ったバジルと、蜂蜜漬けアーモンドとオリーブオイル、五島灘の塩をFPでペーストに。 茄子、ピーマン、玉葱と炒めて。 うっま〜〜☆

１日浸水した玄米を普通に土鍋で焚いて柔らかい御飯に、アボカド、胡瓜、蕪とゴーヤ糠漬をのせて海苔を巻いて戴く。茗荷の味噌汁と。 相方にはキムチ。

アーモンドの蜂蜜漬けと煎り白胡麻を擂り醤油といんげんと和える。 茄子と新潟米味噌漬け鮭をグリルで焼いて、茄子の皮を剥いてすりおろし生姜と鰹節と醤油。うま過ぎ☆ １日浸して土鍋で18分の玄米ご飯と若芽の焼きあご出汁味噌汁。

待つ間、レジ横で売ってるポテトコロッケと新生姜のおにぎり。うまっ 私は冷やし汁うどん大盛り900円。 茹で時間10分を待つ間、白ごまを擦る。そこへ、出汁汁、茗荷、胡瓜、ネギ、味噌を入れ混ぜて付け汁にする。だし汁は少なめが美味しい。後でだし汁を足し…

相方特製 一昨日の残りのポトフに、レトルトカレー激辛とバナナ2本を入れて煮込んだという。私もほんのちょっと色付け程度につけて食べた。 新潟の越路早生の白米で☆

のりことみなと山口先生の展の前に腹ごしらえ 自家農園で採れたて鎌倉野菜を使ったフレッシュハーブがおいしい。 イタリアンランチコース1800円 フォカッチャとオリーブオイル 鯖パテとハーブのクロスティーン ピスタチオペーストのペンネ パンナコッタ アー…

白桃 イチゴ 抹茶ミルク ３人でシェア。 フレッシュで濃くてうまいシロップ☆ こちらの天然氷は、日光の三ツ星氷室の氷を使っている。 日光なので、三ツ星氷室の氷の放射能について、調べてから行った。 2011年夏の氷は1月に仕込氷。 2012年夏の氷は放射線検…

茄子５ ピーマン緑５ 白２ 赤２ ゴーヤ中１ 新生姜２株 茗荷２ おくら大５ いんげん６ 玉葱大３ 小１ 埼玉県鴻巣市 ガバレ農場 Bコース半月分 1250円

玉葱と大蒜は、鍋二つに分けて炒め塩胡椒。 一方に、茄子と冷凍砂抜きあさりと酒を入れ炒め、更に水素水を加えて沸騰したらママークイックパスタを折って投入、茹で３分、中強火で汁がソース状になったらバジル。 もう一方には、マッシュルームとジャガ芋と…

相方用。 玉葱、干し椎茸、キクラゲを水から煮て、沸騰したら麺も投入。胡麻とキムチをのせて。

ぶりぶりしてて厚くて味が濃くてうまいね、ここの寿司はいつ来ても★ 白身でも味があるもんな〜 どれも普通❤以上にうまい これで金皿150円、銀皿100円安！ 画像上から かんぱち❤❤❤ さんま❤❤❤ ほうぼう❤❤❤ いさき❤❤❤ 画像以外は、 まぐろ赤身❤❤❤ 真鯛❤❤❤ さば❤…

レタス、キクラゲ、かじめ、茗荷、ネギ、白ごまをトッピング。 従来の麺とは違うが、ノンフライと言っても麺に植物油は練り込んであるし、スープには鶏油たっぷり… いつも通り、生麺で、オリーブ油と天然あご出汁で自家製スープがいいな。 製造番号は、M1（…

夏風邪か？今日は総菜を買ってきてもらった。なんか全部ほくほく系… 南瓜コロッケはレタスと一緒に五島灘の塩をふるだけ。空豆ははじめから五島灘の塩で味付けてあった。 作ったのは、茗荷と若芽の味噌汁と、緑豆ビタ麦発芽玄米白胡麻ご飯、胡瓜糠漬、オリー…

相方用。 新玉葱を炒めたら、緑豆ビタ麦発芽玄米ご飯と合わせ、レタス2枚をちぎったのとキムチを投入。ここからは温まったら火を止める。酵素を活かす為に。

新潟で買った鮭味噌漬けをグリル中火で表裏6分づつ焼く。うま過ぎ★ 切干し大根とキクラゲを出汁で戻しながらジャガ芋と一緒に煮る。 茄子と茗荷の味噌汁、胡瓜糠漬、バルサミコ酢とオリーブオイルをかけた塩トマト、緑豆ビタ麦発芽玄米ご飯と。

ピンクグレープフルーツは甘くて美味しいからそのままで殆ど食べる。 その汁と蜂蜜アーモンドとバルサミコとエキストラバージンオリーブオイルと五島灘の焼き塩が混ざったドレッシングでレタス☆うまし

地粉で地元の方の手打ち田舎うどん。太さが違ってうねっててどっしり☆金平もうまし☆ 金平うどん大盛り550円 米粒が残ってる荒い大きめの焼き団子。蒸し上げたてのあつあつの御飯をあつあつ言いながら素手で捏ねる。 1本100円 イワナは放射線検査で検出なしと…

新潟津南のなめこと、岡山産マッシュルーム、長崎の干し椎茸ときくらげを使ったきのこづくしのパスタ。 きのこの味を邪魔しない、白ピーマンとオクラを加えて、大蒜と新玉葱でコクを出す。塩と味噌と醤油で味付け。相方はタバスコかけて。

小嶋屋のへぎ蕎麦。初めは小嶋屋が一番美味しいと思ったけど結構へぎ蕎麦は、蕎麦の割合が多いものを選べばどれも美味しい。つゆは醤油と酒と鰹パックを煮だして自家製。 胡瓜と茗荷の胡麻サラダと、新潟産茶豆と、相方はキムチも。

茄子は塩揉み、なめこは少量の水素水でチン、それらと醤油と茗荷のみじんをあわせたかじめだし。今日は揖保の糸。出汁にネギと白ごま。 新潟津南の枝豆は塩揉みして土鍋で沸騰5分、火を消してお湯に３分程蒸らしたから味が出ちゃったのか薄いな…

昨日の焼き白茄子を大豆ミートとレンズ豆と長ネギと生姜で味噌炒めに。 新潟で買ったとれたて無花果はシーザーサラダに。 なめことネギと若芽の味噌汁と緑豆ビタ麦発芽玄米ご飯、白ごまかけて、胡瓜糠漬け、相方にキムチ。

玉葱、ピーマンを炒め、緑豆ビタ麦発芽玄米ご飯とキムチを投入しさっと炒め合わせて終わり。相方用。 新潟の津南の農産物直売所で買った小さいなめこと枝豆を使って。

久々のうちで白米ごはん。土鍋でおこげを作って食べた。うまし☆ 新潟津南の白なすに鰹節、津南のなめこの味噌汁、無農薬おくらと津南の茗荷と長崎のかじめだし、無農薬胡瓜糠漬けと。

amazonで1600円で購入。 これで思う存分、お好み焼きたい焼も、芋あんたい焼も、酒粕チーズたい焼も、甜菜糖あずき餡たい焼も、ココアバナナたい焼も作れるぞ★★★

関東のスーパーの蕎麦は殆どが小麦粉の割合が多いものだが、こちらでは蕎麦の割合の方が多いものが半数以上。 そして殆どが、つなぎに海藻を使うへぎ蕎麦❤ 今回購入したのは、画像左上から 松代そば善屋「越後松代き楚者」200g 178円 松代そば善屋「松代のど…

里山食堂の炊きたて白御飯は最高❤ 他のブッフェではあり得ない白ごはんのみで頂いておかわり。 棚田米の玄米も美味しい〜。 玄米スープもすごく好き❤ 前回来た時よりどれも美味しかった。 前回客席案内係をしていたスタッフのおばあちゃんが、今回は厨房に入…

今の時期の唯一の新潟産の新米、越路早稲、イオン新潟南店で購入。 ５kg 1980円 現在は新潟県柏崎市の一部で少量のみ栽培されている。 8月末～9月初旬に刈り取られる「穫れたて」新米のツヤと甘い香り、コシヒカリの姉妹種であるしっかりとした粒感と粘り、…

口直しに、あ〜おいしい❤ ３１アイスの乳・卵なしアイスバーションもっとつくろ〜〜〜☆ アイスが混ぜて入れるだけでできちゃうから三菱冷蔵庫の切れちゃう冷凍を選んだのよ❤大正解だわ。季節のフレーバーみんな作りたい☆

トマト、茄子、ピーマン、玉葱、大蒜、バジルを炒め、塩胡椒。茹で３分の「マ･マースーパープロント早ゆでスパゲティ1.6mm」の汁と炒め合え。 相方にはラー油と粉チーズ。