平戸の炙り飛魚なので、たまには100％白飯、新潟早稲米。うますぎ。 放射性検査済み新潟しめじと長崎の干し椎茸とキクラゲを入れた切干し大根。昨日のレンズ豆肉じゃが風。 自家製ゴーヤ糠漬け、大家の自家製ガリ、相方には九州の辛し高菜漬け。 大根葉納豆…

新潟の「やきなす」という名前の茄子でほんとに焼き茄子にすると濃くてうまい。醤油と鰹節まみれで。 しめじと小松菜とニラの鰹あご出汁つゆで、温かいへぎ蕎麦。でも蕎麦はあごを入れない方がいい。うどんつゆとしてならうまいが、蕎麦は鰹に限る。

新潟早稲米をあぶった飛魚の一夜干しで焚いて大根葉を混ぜる。飛魚が甘くなって濃くてうまい。ゴーヤの糠漬けと一緒に食べると以外に合う。 レンス豆は和風も合う。甘辛醤油だしで煮るとうまい。キムチ納豆は濃かった。あおさの焼きあご出汁味噌汁と。

新潟で貰った「新生」。 底が少し尖ってる梨。 最近見なくなっていた二十世紀梨。 梨は幸水が好きだけど、これもさっぱりしててうまい。 梨はほんとうまいな。

温野菜南瓜塩麹バーニャカウダ 自家製厚揚げ大根おろし掛け テンペと野菜のサラダ ごまふりかけ 5種の豆の納豆 ズッキーニと人参と茗荷の塩麹漬け 玄米ごはん お味噌汁 三年番茶 サラダの紫のドレッシングはビーツだろうか、南瓜のバーニャカウダの黄色、黄…

お願いランキングで堂々3位まで満点の快挙だった道頓堀。 たまに行く道頓堀農場には極みシリーズはないので、鶴ヶ島店へ。 極みチーズは４種でエメンタール入り。焦がすとうまい★ 極み豚玉の厚切り豚は相方用。生地うまし★ でもリピしたいほどではない。 塩…

マツコの番組で見かけたのがあったから思わず買ってきた。 即席麺にしては麺がかなりうまい。細麺なのにしっかりしていてのびにくい。生麺を3日間かけて自然乾燥した、低温熟成乾燥麺。 私は添付のスープは使わず、鰹だし＋大蒜＋生姜＋オリーブオイルで。相…

九州地区限定ご当地特大ポッキー。 長さ30cmはあって１本ごとに包装してある。18本入り。 博多駅の乗り換えの時に買ったらしい。九州に行くまで、ひよ子は野方だと思っていた。 白あんのチョコがやけにうまい。 これは行ったら必ずリピ★ おまけに栗入りひよ…

とろ玉とろろ鰹節ねぎのぶっかけうどん。卵久々。 うどんは強い。讃岐うどん用の小麦粉を武蔵野うどんの製法でつくっているのか、讃岐より強い。今までで一番強い。麺はひねって出てきてきれいにまとまってる。 でもこの時期もう冷やしはもう寒かった。次は…

いつものフルモニ はったい粉ときな粉は別にかけていたが、一緒にかけてみたら単品よりうまくなった。甘みと深みが増す。

前日の発芽玄米ご飯の残りは、水素水で茹で、ニラねぎと、大蒜生姜入り人参葉オリーブオイルを大さじ２投入し、味噌を入れて一煮立ち。 寒い昼の定番。 そして蓮花茶でゆったり。

油が入ってる加工豆腐がどれもまずい。試しで買ってはみたが、なんでこれが人気なのか解らない、、しかも味薄くて微妙だし曖昧、、、 波乗りジョニー ココアバージョン 【原材料】大豆（カナダ）、砂糖、脱脂粉乳、ココアパウダー、植物油脂、水あめ、乳加工…

バニラの臭いがすごい ぼそぼそしてる甘い豆腐 リピはないかな。 普通の豆腐に甜菜糖とか入れて自分でデザートにするし。 群馬県前橋市 相模屋 200g 150円 【原材料】 大豆 油脂加工食品（植物油 豆乳 水飴 大豆粉）食塩 凝固剤 消泡剤（グリセリン脂肪酸エ…

新潟早稲米に、ビタ麦、昆布、ひじき、長崎産乾燥椎茸、酒、塩を入れて炊く。3分煮て油切りした嵐山の油揚げに、鰹だし、醤油、酒、みりん、甜菜糖を加えて煮て半分に切り、握ったごはんを詰める。 車中の朝食用。大振りうま★

石鯛❤❤❤ ひらす❤❤❤ 赤貝❤❤ ぶりトロ❤❤ 中トロ❤❤ 赤身❤❤ いいマグロだけど、ここに来たら白身だなやっぱ。 ちょっと前より刺身醤油が濃い気がして普通の醤油使った。 なんか違う？？？？

ここのハードパンはかなりうまい★毎回買っている。 今日は柔らかそうな生クリーム仕込みの食パンも買ってみた。 バナナとリコッタチーズのベーグル200円 セミドライトマトとオリーブのフランスパン270円 おみやげに バケットプリエーゼ ゴルゴンゾーラとくる…

厚さ3cm長さ20cm程の巨大油揚げが焼かれて、ねぎと鰹節にまみれてくる。焼きたてを醤油をかけて熱々を食べる。新潟産こしひかりごはん、味噌汁、金平牛蒡、漬物付き。680円 相方は栃尾油揚げ蕎麦で、昆布だしでおいしいけど、油揚げは焼いてなくて半分サイズ…

間引き葉付き大根６→葉茹でて冷凍 間引き葉付き人参10→葉オリーブ油漬 間引き長ねぎ細５→小口切り冷凍 モロッコいんげん10→茹でて冷凍 茄子４→輪切り冷凍 玉葱３ 山東菜5株 ピーマン青３ 白１ 赤１ 埼玉県鴻巣市 ガバレ農場 Bコース半月分 1250円

小さじ１の塩でパスタを半分に折って小鍋で茹でる。間引き人参、玉葱、いんげん、山東菜と、ミートボール大に割った粗挽きおからピーマンバーグを人参葉オリーブオイル漬けで炒めて、茹でたパスタとバジルのジェノベーゼソースと合わせてからめる。うっま★

赤貝３❤❤❤ つぶ貝❤ ほたて貝 ヤリイカ❤ 赤えび❤ ブリ２❤❤ ブリトロ❤ カンパチ

粗挽きおから、ピーマン、ねぎ、おろし生姜、大蒜、セージ、ナツメグ、塩胡椒、かんころ粉、薄力粉、ビタ麦でまとまりがいい。両面４分づつ蓋をして焼く。ケチャップとソースとバジルのソース。うま★ 玄米ご飯とあご出汁あおさ味噌汁。

へぎ蕎麦は小嶋屋ので、200g348円。 いんげんは、蕎麦と一緒に茹でて、潰しアーモンド蜂蜜と醤油で和える。いんげんが一番合う★ 人参葉オリーブオイル漬けで、粗挽きおから、ニラ、ねぎ、ピーマン、しめじを炒めて塩だけで味つけ。

嵐山農産物直売所で購入 ５本入り450円 滑らかな生地で固めの締まった団子。 よく焼いていてとてもおいしい。

相方用。 人参葉オリーブオイル漬で、長ネギ、小松菜、しめじ、明太子を炒め、塩と醤油で味つけ。

残りの発芽玄米御飯の土鍋に、直接、焼きあご出汁を入れ、小松菜、ねぎ、おろし生姜、ひじきと一緒に煮ます。塩と醤油で味付け。 相方にはキムチも。

栗を水につけて剥き、昆布と酒と塩を入れたお米の上に置いて炊く。塩入れ忘れてあとでかけたセーフ 西京味噌漬鮭の上にねぎ、小松菜、しめじ、ピーマン、おろし生姜、オリーブオイル、酒をかけて蒸し焼き。うっま

自家製パンのはじっこを冷凍しておいて、グラタンにその都度おろして振り掛ける。パン粉があるとないとでは違う。かなりうまし★

大蒜、生姜、茄子、ピーマンをオリーブオイルで炒め、粗挽きおから、甜麺醤、鶏ガラスープ、酒を合わせ炒め、片栗粉でとろみ付け。相方の分は練り唐辛子を混ぜる。 ビタ麦玄米ご飯、ジャガ芋と茗荷の焼きあご出汁味噌汁、ゴーヤ糠漬、相方にキムチ。

玉葱、新生姜おろし、ピーマン、粗挽きおから、昨日のわかめ白きくらげレタスノンオイルシーザードレを、人参葉みじんを漬込んだオリーブオイルで炒め、塩胡椒し、冷やごはんと酒と一緒して出来上がり。ハーブっぽくてうまい★ 昨日の残りの生姜味噌汁に茄子…

アボカドは山葵醤油で焼き海苔も。生姜をすった味噌汁に茗荷とねぎ。新潟早稲米はビタ麦入り。若芽と白キクラゲを戻して胡椒とノンオイルシーザードレッシングと塩鮭。 相方はキムチも。