寒ぶり×2★★★ 昆布締めアンコウ肝軍艦(中国)★★ キス天ぷら(タイ、オーストラリア)★ いくら(ロシア、アメリカ、北海道)★ 真イカ★ ぶりトロ★★★ 胡麻アジ軍艦( 長崎・佐賀・福岡・鹿児島・島根・鳥取・愛媛・高知・三重・京都・石川)★★ 赤海老×3(アルゼンチン)★★★…

安くなってて四つ買って1000円かからない。 イタリア栗のモンブランは台は普通の印象に残らないスポンジだけど、栗クリームが風味があって美味しい★ ミルキーモンブランはミルキーロールのモンブラン版で中にベリージャム。 イチゴティラミスは、底のエスプ…

ちゃんぽんの添付スープは一人分だけ使い、顆粒あごだしで割る。 無農薬のキャベツと人参と玉葱、大蒜、キクラゲ、薩摩揚げで。 牡蠣醤油をたらすと味が深まる。

黒豆ペーストに白胡麻を擦って醤油と甜菜糖を混ぜ、茹でた法蓮草をあえてうまし★ 帆立は牡蠣醤油につけると味が打ち消されてしまうから生醤油でうまし★ブリも生醤油で食べる方がうまい★ ビタ麦白米、わかめ玉葱ネギ味噌汁。

新潟で買った天然鮭と無農薬のキャベツで酒蒸し焼き。 昨年庭で採れたゴーヤを糠漬けにしておいたのが苦味が全く無くなり美味しくなっている★ 牡蠣醤油で貰い物の海苔、玉葱とわかめのあご出汁麦味噌汁、玄米ご飯。

菜の花一わ、大蒜、玉葱、鮭ジャーキーを、人参葉オリーブオイルで炒め塩胡椒。パスタと和えて、牡蠣醤油をふりかけ、パルミジャーノの薄切りを散らす。菜の花の風味がしっかりしてめちゃうま★少しの牡蠣醤油が凄い出汁★

ベイシアで四月初旬が賞味期限なので440円でゲット★ なめらかな生地と餡で、柚子の風味たっぷりで美味しい★

外箱が聖書のようになってる。 大分にザビエルが来た事にちなんで作られた大分銘菓。 バター風味の白餡が、極薄いパンのようなマフィンのような小麦生地に包まれていて美味しい★ 【原材料】 白餡、糖類（砂糖、麦芽糖、還元水飴）、マーガリン、鶏卵、ラム酒…

新潟で買った氷頭。鮭の頭の軟骨をスライスして甘酢漬けにしてある。コラーゲンたっぷりでコリコリでとても美味しい。相方は酢の物がダメだから、久々の酢の物で私専用★ 相方には、貰い物の「我が家は焼肉屋さんのサクサク焼肉のたれ」とキムチ。

小城羊羹は、あらかじめわざと羊羹を乾燥させて糖を表面に出させて固くさせる。中は柔らかく、外はガリッと食感の違いを楽しむ。抹茶は嬉野茶だろう。美味しい★

生姜風味の乾燥しじみ、キクラゲ、無農薬の人参と玉葱とキャベツ、大蒜を炒め煮。 添付のチャンポンスープ1袋と顆粒鰹だしで割って、魚介強めのスープに。 スープが生姜しじみ効果でとても美味しくなったので、玄米ご飯を〆に投入して完食★うまし★

高円寺北口更新通りにあるスタンドピザ屋。焼きたてマルゲリータで380円★めちゃうま★ 翌日は屑が多くなった。チーズが多かった。

久々のバーンイサーン★ イイダコと大きめの海老が柔らかい★タイ米とパクチーとレモン★タイの屋台のままの味★ スープもセロリがいい香りで最高★

平戸のあご丸干しは、フッ素加工のフライパンで蓋をして両面よく炙ると、柔らかく焼けてしっぽから骨まで丸ごと食べれた。めちゃくちゃうまし★新潟早稲米の白米の味が引き立つ★ 有明海苔は、広島で買った牡蠣醤油につけてうまし★牡蠣醤油は海苔専用にする★広…

ついにカールも米粉バージョンか。 コーンを全く使っていない。国産米100%のカール。海苔の佃煮味が強くも弱くもなくほんのりいい加減★かるくてマイルドで美味しい★

切れ端のお徳用。 ざぼんペーストが練り込んであって、ザラメがでかくてじゃりじゃりの珍しいカステラ。美味しい★ 【原材料】 鶏卵、砂糖、小麦粉、水飴、米飴、ざぼんペースト、蜂蜜、香料

平戸で定番のイカと里芋の煮物。 平戸で相方が釣ったあおりイカは、刺身の高級イカだから煮物にしても柔らかくて美味しい★ 無農薬の菜の花にあご出汁をかけてお浸しに。うまし★ 新潟糸魚川の油揚げと、平戸のあおさと、九州原料の麦味噌であご出汁味噌汁。新…

佐世保でアスパラは特産で安い。アスパラの風味を味合うために塩パスタに。 平戸ロマン椎茸、無農薬の玉葱と小松菜、大蒜、北海道無農薬大豆のミンチ、バジル、塩胡椒と醤油と酒。パルミジャーノの薄切りをトッピングしてうまし★

葉付き大根細1 葉付き牛蒡短4 人参5 玉葱3 キャベツ1 菜の花1わ 小松菜1わ 小葱1わ 下仁田ネギ2 埼玉県鴻巣市 ガバレ農場 Bコース半月分 1250円

疲れたから即席麺で済ます。 佐世保で買った、長崎タンメン。 佐世保のアスパラガス、平戸ロマン椎茸、無農薬の人参とキャベツと玉葱と大蒜を炒め、ラーメンも一緒に茹でる。 昔のインスタント麺の味。 アスパラが味が濃くてうまい★

SAに併設している天然温泉かきつばたの天然塩化物泉には入らず、弱酸性の高濃度炭酸泉に入ったあと、市場の魚売り場へ。 釜揚げしらす、切り落としブリトロ刺身、切り落としひらめ刺身、惣菜コーナーで白ご飯を買って、海鮮丼にして食べる★めちゃうま★ 行き…

レジに積んである赤福、8こ入り700円。あんこが滑らかでうまいなあ★ 前回から、博多ぶらぶら派から赤福派に戻っている。

中袋の寝てるくまもんもかわいいが、外箱の上を切って耳になるのもかわいい。 カカオマスが入っていないココアのポッキー。うまし★

前回美味しかったからリピ★ やっぱりうまい★ スポンジ生地とはんぺんのハーフみたいな食感。外に砂糖はまぶしてないが甘さも丁度いい★ 3個 450円

本州側の下り線壇ノ浦SAの皮が白いうにまんはそれほどではなかったが、50円安い200円のこちらのは、やっぱりうまい★会社が違う。 皮にも具にもウニの味がして、具には椎茸が一緒に煮てあり旨味も倍増★絶対リピ★

揚げもみじ饅頭や、焼き牡蠣がある外屋台。 前回美味しかったのでリピ★ 牡蠣が大きくてクリームと相性バッチリ★揚げたてがうまし★ 1コ 250円

行きに福山SA下り線で食べた方が、スープの旨味があって美味しかった。背脂はこちらが多いが、スープがちょっとうすい。 福山SAで尾道ラーメンを食べるなら下り線でリピかな。

川内蒲鉾はなにもつけなくても美味★ あらかぶの麦味噌汁も美味い。 九州産食材の食事もラスト。 プラズマクラスターの空気清浄機も持参して心配していたPM2.5も殆ど通らず、佐世保は海沿いだから花粉は少ないし、湿気もあって快適であった。

絵付け体験と言えば、普通は陶器に色絵付けをして低温焼成する楽焼だが、長崎や佐賀の磁器の産地では磁器に呉須で染付けをし高温で焼成してくれる。 前回までの佐世保滞在中、絵付け体験は有田と波佐見と三河内で計5回、皿を11枚描いた。 今回で6回目。筆の…

農産物直売所に隣接したブッフェ。 長崎のブッフェには必ず、皿うどんがある。そして大村鮨とかしわおにぎり。