ちゃんぽんの添付スープは一人分だけ使い、顆粒あごだしで割る。 無農薬のキャベツと人参と玉葱、大蒜、キクラゲ、薩摩揚げで。 牡蠣醤油をたらすと味が深まる。

黒豆ペーストに白胡麻を擦って醤油と甜菜糖を混ぜ、茹でた法蓮草をあえてうまし★ 帆立は牡蠣醤油につけると味が打ち消されてしまうから生醤油でうまし★ブリも生醤油で食べる方がうまい★ ビタ麦白米、わかめ玉葱ネギ味噌汁。