北海道産無農薬黒豆1合を一晩浸水させて圧力鍋で圧がかかったら7分、そのまま1時間おいて塩をまぶしておく。 もち米3合は水で洗って30分ザルにあげ、水素水260ccでHBのもちコースで50分炊いて、ブザーが鳴ったら蓋をあけたまま捏ねて完成。 つきたての餅に黒…

２回目。鮮度落ちが早いため身が流通しにくい生すけとう鱈は鍋がうまい★新潟の市場で買って冷凍しておいた。太軸椎茸、無農薬の白菜と長ネギと大根、昆布と酒。あごポン酢で。発芽玄米酵素御飯と相方にキムチ。 やっぱり〆は島原素麺を投入ーー茹であげ素麺…