すけとう鱈鍋と残ったスープで島原煮麺

 

今朝0℃を記録、なので鍋。新潟の市場で買った生鱈、長野の本しめじ、朝採れ無農薬の白菜と長ネギと大根、昆布と酒。あごポン酢と柚胡椒で。黒豆発芽玄米酵素御飯と相方にキムチ。

〆に茹でた島原素麺を残り汁の中に投入ーーつゆつけなくてもうまし★