白花豆は水煮だけで充分甘い。 結構前の水煮を冷凍だけどレンジ1分で食感も味も問題なく戻った。水煮大豆の冷凍はアレンジしないと食べる気しないが、白花豆は大丈夫。 レタスと一緒に、大蒜と塩を入れた人参葉オリーブオイルとあご出汁ポン酢で。 新潟で買…

ステーキ食べ放題が追加される夜のお好み焼きブッフェ。 ディナー1680円＋ドリンクバー294円 まづは大皿に山盛りのサラダを醤油ドレッシングで食べ、 調子が良いので何年かぶりに焼肉食べてみた。肉全部で100g位か。 もつ塩3片 ラム2片 サイコロステーキ2片 …

赤貝２❤❤ つぶ貝（ロシア）❤ 赤エビ（アルゼンチン）❤ 大型海老（タイ・ベトナム・中国） イクラ（ロシア・アメリカ・北海道） 槍イカ（インドネシア・ベトナム）❤ こうイカ（マレーシア・ベトナム・タイ） かに本身軍艦（カナダ・アメリカ・ロシア） いかお…

生地と生クリームの素材がいい発酵バターとか使って普通じゃない。やはりここのケーキは他店とは違う。都内だったら1個600円クラスだろう。 フルール、ナッツ生地にレモンムース、発酵バターのパイ、和栗のモンブラン

DFに行って遅くなったから簡単に。 青々してるキャベツの外側と芯、長野の本しめじ、モロッコいんげんを人参葉オリーブオイル漬けで炒め、あごだしとチャンポンスープで麺と一緒に煮る。海苔をつけて。

金曜日の得サブ320円で、アボガドベジー277kcal＋野菜と山葵醤油ドレ多めで。オマール海老の完熟トマトビスク110kcalと、バジル味オーブンポテト162kcalをセットで350円。 隣のファーストキッチンで3種のチーズのポテト追加。割引券でLサイズ260円

冷凍しておいた無農薬茄子と法蓮草と玉葱生姜と人参葉オリーブオイル漬けの蒸し焼き。 ピーマンとしめじの塩炒め。 ジャガ芋と玉葱生姜とパセリのコンソメスープ。 新潟で買って冷凍しておいたパネッテリアプリエーゼの胡桃のフランスパンと、ブルーベリーと…

骨まで食べれるあご一夜干し炙り。 冷凍していおいた大家の獅子唐はチンして胡麻和え。 納豆ねぎ、ゴーヤ糠漬け、キムチ。 保温熟成４日目の茶色が濃くなった玄米酵素御飯にもすり胡麻ふって。 あおさと若芽の煮干し出汁味噌汁。

ちょっとづついろいろ野菜たっぷり。 ディナー1580円＋ドリンクバー280円 【サラダ】トマトのグラッセ、葡萄、グリーンオリーブ、白菜とりんごのマリネ、カボチャのクリーミーサラダ、コールスロー、スナップエンドウ、枝豆、コーン、レタス 【副菜】銀杏の…

新潟で買って冷凍しておいたパネッテリアプリエーゼのハードパン。ここのハードパンはメゾンカイザーに並ぶ。 トーストしてパリッと戻す。ごろっと入った黒オリーブとドライトマトと上にまぶしたチーズの焦げ目が絶妙★ 人参の粒マスタード蜂蜜アーモンドサラ…

鮭の西京漬の上にキャベツ、ニラ、ねぎ、しめじを乗せて酒で蒸し焼き。塩も油も入れず鮭のうまみだけでうま★ 北海道無農薬玄米は2日浸して少し発芽させ塩を加えてグルグルかき混ぜて酵素を活性化させたら炊飯ジャーで焚き、１日１回天地返して保温し続けるこ…

サラダ用生マッシュルーム、生エノキ、生茄子、アイスプラントや葉類の種類も豊富でサラダがうまい★ 鉄板焼肉厚椎茸もうま。 お好み焼きは、ダブル明太ポテト、ポチーズ。あと、鶏白湯塩焼きそば❤コラーゲンの固まり入りでうまい。 デザートは、パンケーキの…

無農薬のモロッコいんげん、キャベツ1/4玉、ねぎ、ニラ、便利菜を、人参葉オリーブオイル漬けで炒め、顆粒あご出汁と、チャンポンスープで、山岸一雄の太麺を茹でる。うまし★

蜂蜜漬けアーモンドをすり潰し、あごポン酢と粒マスタードと胡椒を混ぜ、FPで細切りにした人参を合える。 ひよこ豆じジャガ煮ときのこの切干し大根を混ぜる。 間引き大根はおろして醤油おかか。ねぎ納豆、ゴーヤの糠漬け、梅干し、相方に辛し高菜。 蕪の焼き…

人参葉と大蒜のオリーブオイル漬けで、ねぎ、ピーマン、法蓮草、鮭を炒めてフランベしたら、ポルチーニソースに混ぜ、茹でてオリーブオイルとセージを絡めたマカロニの上に。冷凍しておいた自家製糠パンをおろしてふりかけ、230度のオーブンで14分。 天板に…

長ネギ３ 間引き葉付き大根小５ 間引き葉付き人参極小５ 小２ 大１ 葉付き蕪２ にら１わ 便利菜１わ ほうれん草１わ 里芋５ ピーマン６ 柿２ 便利菜は小松菜とかいろいろ交配してたガバレ自生の菜っ葉だそうです。 収穫の秋だなあ 埼玉県鴻巣市 ガバレ農場 B…

朝採れ無農薬の間引き人参はそのままスティックオフマヨ。甘ーーい 大量に貰ってそのまま冷凍しておいた大家自家製ししとうと、無農薬のピーマンと、輪切りにして冷凍しておいた茄子、便利菜を炒め、アーモンドとバジルの自家製ジェノベーゼで和える。 小鍋…

大トロ❤ 赤貝２❤❤ カンパチとろ❤ 真イカたらこ軍艦 アボガドナッツまぐろ軍艦× ブリとろ（高知・宮崎・三重）❤ うに（チリ） 赤エビ（アルゼンチン）❤ ネギまぐろ細巻（太平洋・大西洋・インド洋） エンガワ（デンマーク・グリーンランド・カナダ・ポーラン…