人参葉と大蒜のオリーブオイル漬けで、ねぎ、ピーマン、法蓮草、鮭を炒めてフランベしたら、ポルチーニソースに混ぜ、茹でてオリーブオイルとセージを絡めたマカロニの上に。冷凍しておいた自家製糠パンをおろしてふりかけ、230度のオーブンで14分。 天板に…