わらさ納豆とフキ蒟蒻

 

新潟ウオロクで1本で買ったわらさ。さくにしてもらったのを１さく半分に分け、ひとつはそのまま刺身で。ひとつは納豆とネギと黒酢醤油だしで和えた。こってりトロ感が出てうまし！　

長崎の蒟蒻と下茹でしたフキを胡麻油で炒め酒とおでんだしで甘く煮てラー油を１滴だけたらす。ん〜いい塩梅！　

付け合わせは、きぬさや味噌汁、緑豆白米、熊本のプチトマト。