早岐 前田蒲鉾店エソ天と大村寿司

 

長崎でてんぷらは蒲鉾のこと。

早岐の前田蒲鉾店のエソ天の柔らかさと味の濃さは東にはない。エソとタラ使用なのが一番うまい★

大村寿司は甘めの酢飯できのこ等の甘い佃煮を挟んで、桃でんぶと錦糸卵で飾る。浦さんの作りたてで美味しい。