goororoごはん日記

coocpadごはん日記から引っ越し

2011-08-07から1日間の記事一覧

京都 俵屋吉富の本生水羊羹◎黒糖水羊羹◎

池袋西武店 399円 155g みずみずしく薄いが味しっかり。 食感さっぱりして美味しい◎ 黒糖もコクが加わって美味しい◎◎ 水羊羹は水分が多いので、発酵で糖や蛋白質が消化されてしまい、甘さや旨味がないものになりやすい。 グリシンは静菌効果で蛋白質の老化を…