あらが上品な白身なのであさりと合わせるとグンと旨味が上がる。 ワインで煮だして。 にんにく塩味のパスタで最高！

あらよりあこうの方がクセがあって味が濃くて好きかも。 ワインと大蒜とトマトと玉葱とイタリアンハーブソルトで煮た。 フランスパンが良く合う！