茄子は皮をピーラーで剥いてからレンジ。みじん切りの茗荷と海老出汁と醤油をかけて。 切干し大根とキクラゲを顆粒だしで戻し煮、ひよこ豆を入れ、酒とみりんと醤油で整える。 焼きあご出汁で豆腐の味噌汁、茗荷とみつばを入れて。緑豆玄米ご飯に、私は胡瓜…
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