釜揚げしらすと茄子のおひたしと切干し大根

 

茄子は皮をピーラーで剥いてからレンジ。みじん切りの茗荷と海老出汁と醤油をかけて。

切干し大根とキクラゲを顆粒だしで戻し煮、ひよこ豆を入れ、酒とみりんと醤油で整える。

焼きあご出汁で豆腐の味噌汁、茗荷とみつばを入れて。緑豆玄米ご飯に、私は胡瓜糠漬け、相方はキムチ。