ツナとゴーヤのチャプチェ

【材料】

緑豆春雨

ツナ

野菜（ゴーヤ　ピーマン　キャベツ）

獅子唐辛子

サーモン油（グリルで落ちた油）

オリーブ油

魚だし粉　

ナンプラー

日本や中国やタイの春雨は、もやしの原料である緑豆。

ビーフンは米。

タイのセンレック（細）、センミー（極細）も米。

韓国の春雨は薩摩芋で、日本の春雨より太い。

昼食なら薩摩芋や米のデンプン由来を、

夕食なら緑豆のタンパク質由来を使うと消化効率よし。