新潟産わらさ刺身と大根ひじき胡麻サラダ

 

新潟のスーパーウオロクでわらさ（＝はまち）一本680円をさくにおろしてもらって、帰ったらすぐに瞬冷凍。たっぷり4日分〜。食べる30分前に切っておく。

大根の千切りと水で戻したひじきを胡麻マヨで和え、胡麻油で香り付け。

切干し大根と高野豆腐を戻しフキを加えて甘辛く煮た。

あごだしの味噌汁にわかめときぬさや。香りがいい〜

あとは緑豆白米飯と塩トマト。