コーンパンケーキとサーモンマリネ

 

新玉葱に塩をして揉み水に10分さらして流す。

これで顔は赤くならずに済んだ。

酢でしめたサーモンとレモンと混ぜ、塩と醤油を少々。

寝かす間にパンケーキを焼く。

今日もCOOKINGOOでパンケーキ。コーンとBPを入れてふっくら。

表裏4分弱火、初めに熱しておいても生地を落とす前にいったん塗れふきんで熱を取った方が焦げずに焼ける。

赤芯人参１本をFPであっという間にいつもの千切り、お湯で戻したキクラゲと合わせてマヨドレと生姜シロップと醤油で和える。

付け合わせにスナップエンドウとワカメのあごだし味噌汁。