火鉢型ストーブでザボンレモンママレード

 

昨日食べた長崎のザボンの皮の綿をそぎ取って水に１晩浸けて洗い、春に長崎で買って冷凍しておいたレモンと一緒に弱火で煮詰める。

佐世保梶山の福袋に入ってた甜菜糖100％の鯛型砂糖菓子を割って、エリスリムとで甘みを付ける。

茹でこぼしなしでも苦くなく★うまし