大豆としめじのボロネーゼ

 

冷凍しておいた自家製大豆粗みじんのボロネーゼソースを前日に冷蔵庫で解凍しておき、しめじと合わせてパスタに絡める。パルミジャーノの薄切りをトッピング。うまし★ 相方にはタバスコ。

無農薬のサニーレタスと紫レタスは佐世保のレモンステーキソースと黒胡椒とバルサミコで。