2013-05-10 ひよこ豆の豆腐 自家製 一晩浸水させたひよこ豆をミキサーで砕いて濾したら、豆乳を煮るだけ。ひよこ豆特有の豊富なでんぷん質のせいで、冷やすと固まる。にがりもいらずに簡単だし、プリンプリン。 山葵牡蠣醤油で美味しい★