ひよこ豆の豆腐を作った残りのおからを有効利用。 炒めた新玉葱に、ひよこ豆のおからを合わせ炒めると、おからに残ったでんぷん質が固まってきてねっとりしてくる。顆粒カツオだしと塩胡椒で味付けし、レンジでふかした丸ごとの男爵の皮をむいて、マッシュし…

早咲きの河津桜を植えたら、1cmくらいの小さなサクランボが出来た。 アメリカンチェリー色になったので収穫。 でもちょっとエグミが残る。 シロップ漬けにしとくか。

一晩浸水させたひよこ豆をミキサーで砕いて濾したら、豆乳を煮るだけ。ひよこ豆特有の豊富なでんぷん質のせいで、冷やすと固まる。にがりもいらずに簡単だし、プリンプリン。 山葵牡蠣醤油で美味しい★