東彼杵 そのぎ茶のべにふうき

 

そのぎ茶が癖になる美味しさ。

べにふうきも苦味が丸く深く美味。

玉露じゃなくても美味しい。

知る人ぞ知る銘茶。

そのぎ茶は蒸製玉緑茶。

別名「ムシグリ」「ぐり茶」

渋みが少なく、コクがあり、まろやかな味わいが特徴。

細長く整える精揉はせず、回転ドラムに入れ熱風で茶葉を乾燥するため、お茶の葉のもつ力だけで勾玉状 （ぐりっと丸い）に仕上がる。元気な若い芽、良質な葉でないと出来ない。