中谷美紀さんの「機能性低血糖」について、極端な低GIの食生活への心配を書かれている記事の中に、 筋肉が増えると、血糖値調整能力が上がり、ある程度の量の糖質を食べても、正常な血糖値の動きになる。 という、興味深い見解がありました。 筋肉をつければ…

私は自前の副腎脂質ホルモンの無駄遣いをしないために、 GI値の低い食事をこころがけています。 上昇した血糖値を下降させるのがインスリンですが、 それによって低血糖な状態になると、正常な血糖値に戻すために副腎脂質ホルモンが分泌されます。 砂糖菓子…