鮭とコーンと大根の手作り豆乳シチュー

 

新潟の干し舞茸の茎、利尻昆布で出汁をとり、無農薬の大根と人参と白菜、大蒜、コーン、新潟の天然鮭、鰹だし、塩黒胡椒、クローブ、白ワインを火鉢型ストーブで煮込み、北海道無農薬大豆で手作りの豆乳に片栗粉と醤油と赤味噌を混ぜたものを加えとろみをつける。パセリを散らして。うまし★

発芽玄米緑豆ビタ麦御飯、ひじき大豆煮と。