焼き椎茸と焼き鮭

 

1cm以上の厚みのすごい原木生椎茸を酒で焼いて牡蠣醤油をかける。無農薬だが埼玉県産なので私は端っこを一切れ。丸ごと食べたら数倍うまいだろう。相方にも丸ごとではこれ1つだけで終了。残りはスライスし干して出汁として少量ずつ食べる。椎茸と一緒に天然鮭を焼いた。

無農薬のフキはオリーブオイルで金平でうまし★ 大根おろしに鰹節と牡蠣醤油。蕪と小松菜の焼きあご出汁味噌汁。緑豆ビタ麦発芽玄米酵素ご飯と。