佐渡あごだしラーメン旨しお味

 

新潟ラーメン紀行シリーズ。

いつものようにチャンポン並みの野菜で。キャベツ、人参、大蒜、長ネギ、小松菜、キクラゲ。私の分の添付スープのラードは入れないようにしたら、味が薄いので牡蠣醤油と黒胡椒でうまし★

ひよこ豆の豆腐を山葵醤油で。