冷茶と茶殻クッキー

 

冷茶は、九州の世知原煎茶を、鍋にコップ1杯の水にパックで入れて沸騰させたら2分。冷水素水を1リットルまで注いで薄めて冷蔵。

100度で出して免疫抑制効果。

茶殻は絞ってパックから出し、100gの小麦粉と塩とアガペシロップとベーキングパウダーを加えて菜箸でグルグル混ぜ、ラップにあけて棒状に固く握る。包丁で輪切りにして、天板に並べて潰し、予熱したオーブンで170度20分。お茶丸ごと頂く。