ベルクのサーモンロールとお稲荷さん

 

惣菜のサーモンロールと、お稲荷さん、コロッケ、相方はメンチカツ。

おからと人参と、舞茸の茎と利尻昆布の出汁と出し殻、みりんと醤油とエリスリムで卯の花。

法蓮草のお浸しの残りを、お麩と一緒に赤出汁味噌汁に。柚子を加えた大根と蕪の浅漬、大家の自家製ガリと。