耳が２倍位になりました。 噛んだり掴んだりする力も強くなっています。 うんちが濃いめの茶色になってきましたが、部分的に緑がかっています。少し消化が良くなって来たようです。 猫用粉ミルクは 森永ONE LACゴールデンキャットミルク 130g 原産国 : 日本 …

煎餅状にプレスできる両面フライパンcookingooを使って、緑豆玄米ご飯を醤油煎餅にした。 二膳で煎餅4枚分かな。 外パリ、中しっとり目のぬれ煎餅風。うまし

先週の台風の中、10日に裏庭で親猫にはぐれて鳴いているずぶ濡れの幼猫を発見。親猫を待ったけど、台風過ぎても現れず。 12日に獣医に連れて行って健康診断。200gの生後2週間くらい。 あと1ヶ月くらいは1日5回位鳴いたらミルクで、排泄も自分でできないため…

小鯵は内臓と骨をとって、大蒜オリーブ油で炒めておき、パスタであえ、自家製アゴだし醤油と塩で味付け。 塩して絞った胡瓜と、縦に刻んだ茗荷をのせて出来上がり。 台風明けの蒸した昼間にサッパリと美味しい。 これからの季節、秋刀魚でもいいかも。

ミルサーで粗めの粉茶にしてお茶を入れたあと、茶漉しに残った茶殻を白米と一緒に炊いてみた。 全然苦くないし、食後がスッキリして爽やかなご飯という感じ。 ミルサーの粉茶は粉が残るとあんまり美味しくないし、別に食べる方法として面白い。

粉で買うと、風味が飛んでいることがしばしば、工場で粉末になってるのは虫とか嫌だし、、 しかも着色してあったりの鶯きな粉。 なので、青大豆買って、乾煎りして冷蔵庫でストック。 食べる前に3食分位ずつミルサーで粉末にして、出来たてをバナナにかけて…

グリルで耐熱陶器皿を予め熱してから、ほっけを入れて焼けば、裏返すことなく短時間でふっくら。 グリル使用後の洗いが面倒なので買ったが、なにより美味しく焼けるようになったので重宝している。遠赤外線効果で鰺などは骨まで食べれる。 オクラと椎茸と玉…

冷茶は、九州の世知原煎茶を、鍋にコップ1杯の水にパックで入れて沸騰させたら2分。冷水素水を1リットルまで注いで薄めて冷蔵。 100度で出して免疫抑制効果。 茶殻は絞ってパックから出し、100gの小麦粉と塩とアガペシロップとベーキングパウダーを加えて菜…

蕎麦は新潟の小嶋屋へぎ蕎麦が一番好きだけど、ない時は、スーパーで買える長野の山本かじの二八蕎麦。 蕎麦湯も濃くてうまい。 自家製つゆは、前日に煮干、昆布、舞茸の軸、焼きアゴを、酒醤油みりんに漬けておき、食べる前に一煮立ちさせるだけ。鰹節なく…

5月から原材料がすごくシンプルにリニューアルされてる。 スナック菓子では珍しい、小麦粉と旨味調味料が入ってない。 素晴らしい☆ でも1袋70gに対し32.8ｇが脂質だから、豆の脂質を引いたとしてもノンフライとはいえ、油断はできない。 問合わせたら植物油…

袋が似てるから八王子むつみのかと思ったら違ってた。 抹茶寒天と豆に黒蜜。今年の青梅のシロップ煮と合わせて美味しい。 けど、むつみのあんみつの方がいいな

久々の阿波踊りとヤムウンセン シーフードタイめしも ２２度という涼しさで調子もよいので行けてよかった

阿波踊りが終わって街を散策。 行きたかったヴィーガンカフェへ 豆乳ヨーグルトのグアバラッシーと、豆腐ブリュレ。 今度はランチプレートが食べたい☆

ブリブリの肉厚感 肉の代わりに半分切りで使う

乳も糖もなし 塩を入れた豆乳ヨーグルトが美味しいので、ゼラチンで固めてみた。 ほぼ味がチーズ もっとねっとり濃く固めると食感もチーズになるな

生アーモンドを煎ったら、 食べるいりこも混ぜてさらに煎る。 カルシウム補給に。 素焼きアーモンドより生アーモンドの方がミルクにできたり、何かとバリエーションが効く。 残りはジップロックで冷凍保存。 アーモンドもどんどん値上がりしてるなぁ http://…

猛暑の隙間、日中30度で少し涼しいので雨戸も開け、図書館に返却に行った帰り、 堀川でみたらしと餡団子を購入。 みたらしはいつものように薄く外側が硬くなってじっくり焼いてあって美味しい☆まともなみたらし団子はスーパーにはない。 餡団子は少し小ぶり…

煎餅も結構油を使っている。 それをオリーブオイルにしてくれた。 少しピリッと唐辛子が入っているが、イタリアンスパイスがほのかに効いて、炎症が多くない時は食べれる。 岩塚の黒豆煎餅か、亀田のカボス煎餅か、三幸の樽焼うまみ塩煎餅しか、スーパーの菓…

暑いので冷茶を水出しで作って飲んだら痒みが強くなったのでやめた。どうやら免疫の働きが活発になったためらしい。 煮出してから冷やして飲む事にした。 お茶は万能薬と言うが、使い方で毒にもなる。 免疫を強くしたい人は、エピガロカテキンが出やすい水出…

豆腐のコーナーで最近よく見かけるので見てみたら、甘みはビートグラニュー糖と黒糖を使ってる。 食べてみると、いろいろフルーツとか豆とか入ってるカップ入りのあんみつとかより、ずいぶんシンプルながらすごい美味しい★ あんみつと言ったらこれをまた食べ…

今までで一番おいしい水大福☆ メロン好きなのもあるが、メロン臭さがちゃんとあって甘さが丁度いい。バランスが絶妙。 ホイップクリーム入りだけど植物性のようなので良し。 マンゴー水大福もあってこっちも美味い。 普通の大福はもち米が熱性なので、食後に…

蒟蒻パークのマンゴー蒟蒻プリンが、250ml100円で安いし好きだったけど、少しだけど乳と砂糖が入ってるので、作ることにした。 トロピカーナの100%アップルマンゴージュース198円に少し豆乳を入れて、ゼラチンで緩めに固める。 乳、砂糖なし 半額でてきた。 …

小さめの青梅でシロップ漬けをしている時に、瓶の空きスペースを埋めるため、後から大きい青梅や黄梅を30個程入れておいた。 はじめに入れた小さめの青梅は糖の浸透圧でシワシワに萎んだのでジャムにし、あとで入れた大きい梅は萎んでないので、そのまま食べ…

とれたてブラックベリーをそのまま瓶に詰めて、オリゴ糖シロップ漬けにする。 生だから早く食べよう。 豆乳ヨーグルトにかけて食べよー

チャンドラーという普通の二倍の大きさのブルーベリー。 とれたてを、オリゴ糖シロップ漬けに。 生なので早めに食べよう。

初めて食べた。 農産物直売所で200円。 タンニンの渋みがあって甘酸っぱい。 10粒程フレッシュで食べて、残りはオリゴ糖シロップ煮に。 結構アクが多かった。 真っ赤なシロップ。 豆乳ヨーグルトに入れよう。 白砂糖を使わずに安心して食べれる加工品は非常…

そら豆の独特の匂いが残る餡が美味しい。

今まで落ちたての完熟梅だけ拾って梅干しにしていたが、 今年は、木成りの青梅と黄梅をもいで食べ尽くす。 黄梅は梅干し用に漬け込み中。 青梅の大きいものは、梅の甘露煮に。 青梅の小さめのものは、梅シロップに。黒糖とオリゴ糖の二種類で作ってみる。 黒…

毎月第3週の土日は、NEW LANDのフリーマーケット。 梅雨の合間の晴れで涼しいので行ってみる。 今回は手作りローアイス。ラムレーズン500円、相変わらず高いけど、ローだし砂糖も乳製品も不使用のアイス。 原材料：有機カシューナッツ、有機アガペシロップ、…

NEW LANDのフリーマーケットに出店していたパン屋。 北海道小麦と菜種油使用、乳製品、卵不使用のピタパンサンド。 800円高っ 挟んであるレモンとかサラダ総菜もパンもおいしかった。 私でも食べれる外食は少ないから、見つければ食べたいが、なにしろ貴重す…